Ingrédients pour 4 personnes 4 jarrets d’agneau 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 oignon finement émincé 2 gousses d’ail hâchées 1 c. à soupe de paprika 1 c. à soupe de cumin 1 c. à soupe de coriandre hâchée 1 c. à soupe de gingembre râpé 4 tasses de bouillon de boeuf 2 tasses […]

Ingrédients Pour 4 personnes 500g de ndolé 400g de crevettes fraîches 200g d’arachides blanches 10g de gingembre frais 2 oignons 2 échalotes 3 gousses d’ail 2 cubes de bouillon culinaire Un bouquet garni Une pincée de piment rouge en poudre Une pincée de bicarbonate de sodium Huile d’arachide Sel Poivre Préparation Dans une casserole, faites […]

Préparation : 20 mn Cuisson : 1 h 15 Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de chèvre sans os 1 kg de feuilles de manioc 200 g. de gombos 50 g. de crevettes séchées 3 oignons 2 piments sel, poivre préparation Lavez soigneusement les feuilles de manioc. Découpez la viande de chèvre en petits cubes. […]

-Un poulet prêt à cuire de 1 à 2 kg (des cuisses de poulet peuvent aussi faire l’affaire) -6 bananes plantains mi-mûrs de taille moyenne -6 grosses tomates -1 gros oignon -1 gousse d’ail -1 poivron vert, rouge et jaune -5 carottes -3 carrés de maggi -Poivre, sel, paprika, curry -Céleri, persil, herbes de Provence, […]

Le pain rassis peut devenir un véritable allié en cuisine, voilà quelques idées recettes pour le transformer… Tout d’abord, pour éviter que le pain durcisse, voici quelques astuces pour bien le conserver : pour que le pain garde son moelleux jusqu’au lendemain il suffit de le placer dans un torchon. On évite de le mettre […]

Ingrédients : pour 4 personnes 200 g. de farine 40 g. de maïzena 140 g. de beurre 170 g. de sucre 4 œufs 1/2 sachet de levure chimique 200 g. d’ananas frais 150 g. de pommes 50 g. de raisins secs 50 g. d’arachides Préparation Coupez les pommes en petits dés et les ananas en […]

Ingrédients : Pour 4 personnes 20 gésiers confits de canard 2 oeufs mollet croutons 1 concombre 1 oignon 6 pommes de terre 1 salade 2 c. préparation Cuire les pommes de terre à l’eau salée pendant un vingtaine de mn. Mettre les oeufs à l’eau froide et les laissez cuire 3 mn à partir de […]